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沙县小吃介绍

   沙县小吃，源自福建三明沙县一带，以各式小点心为主，做工精细，花式美观，口味清淡宜人，营养丰富健康。在三明本地，已经有了几百个品种，近几年流传开来，在全国各地都开花结果，成为一个誉满大江南北的小吃品牌。

   本套沙县小吃课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开个沙县小吃店。

沙县小吃培训内容简介

（1）主要系统学习如何使用瘦肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱等食材制作云吞馅料。这里重点学习掌握调配比例、技巧、方法等知识。

（2）主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱、姜等食材制作蒸饺馅料。这里重点学习掌握调配比例、技巧、方法等知识。

（3）主要系统学习如何包云吞、蒸饺。这里重点学习掌握云吞、蒸饺的包制手法、技巧等知识。

（4）主要系统学习如何蒸饺子。这里重点学习掌握饺子的蒸制火候、时间等知识。

（5）主要系统学习如何使用花生米、调和油、盐等食材制作花生酱。这里重点学习掌握制作方法、步骤、技巧等知识。

（6）主要系统学习如何使用酸菜、五花肉等食材，分别制作酸菜臊子、炸酱臊子、肉丝臊子。这里重点学习掌握每种臊子的炒制手法、技巧、调味等知识。

（7）主要系统学习如何使用清水、猪骨、鸭架、天然香料等食材熬制沙县小吃汤底。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

（8）主要系统学习烧水煮面条、云吞。这里重点学习掌握煮制手法、技巧、时间、火候、调配碗底、放调料、放配菜等知识。

（8）主要系统学习花旗参乌鸡汤、水鸭汤、猪脑汤、排骨汤、鸽子汤的制作方法。这里重点学习掌握每种炖汤的配料、制作方法、步骤、技巧、时间、火候控制等知识。

（8）主要系统学习如何使用茶叶、清水、天然香料、盐、鸡精等食材制作茶叶蛋。

沙县小吃项目传授品种

学习：套餐饭（鸡腿饭、鸭腿饭、大排饭、牛腩饭等）、蒸饺、云吞、拌面、酸菜面、肉丝面、炸酱面、营养炖汤、卤蛋（茶叶蛋）等。 

培训时间

提供免费品尝试吃，先品尝后报名！

随到随学，包教包会，节假日不休息！

培训周期一般30天左右，不限制学时，包学会为止！

培训费用

培训费用为一次性缴费，中途无任何其他费用，免费提供食宿，包培训期间全部食材！详询：17784995660

贵州大盛餐饮管理有限公司

报名咨询：17784995660  联系人：张老师  微信： dscypx

详细地址：贵阳市观山湖区金阳商业步行街G区G2栋3楼8号

1、培训时间：单个项目，培训周期7天左右，具体根据学员学习内容及接纳程度而定，不限学时，包学会为止

2、培训费用：所有项目为一次性收费，中途不再收取任何其他费用，免费提供食宿，包培训食材。详情请咨询177 8499 5660     微信 dscypx  

3、独家优势：本校以教授特色川菜厨艺为核心，扶植学员创业为宗旨，学员学习完成后提供开店选址，开业指导，促销运营，上门带店等服务，助理学员开店创业

备注：请添加微信 dscypx ，朋友圈有学员/作品现场视频，可供您参照。

1、专业老师提供咨询解答，预约教学老师请致电：17784995660（微信同号）

2、免费提供品尝试吃，只要您有任何不满意，我们都不收取任何一分钱。

3、大厨1对1教学，从最基本的材料选择到料包搭配，无任何保留教学。

4、免费提供实体店面实习，反复练习，学以致用，牢固掌握。